> الفرنسيون في المطعم

الفرنسيون في المطعم - ثقافة

يحب الفرنسيون تناول وجبة العشاء في المطعم، لتذوّق أطباق فرنسية أو أطباق أجنبية.

تتناول أندريا مع صديقتها وجبة الغذاء لدى مطعم آسيوي للوجبات الجاهزة.

لتناول وجبة الغذاء

في الأسبوع، يتغذى الفرنسيون من قليل إلى أقلّ في المطعم. يفضّلون الذهاب في مطاعم الوجبات السريعة أو في مخابز أو في محلاّت بيع السندويش أو لدى مطعم الوجبات الجاهزة.

لتناول وجبة العشاء

يتعشى الفرنسيون في المطعم في المعدّل مرة في الشهر. تناول وجبة العشاء في المطعم لذّة: لذّة اكتشاف أطباق جديدة، لذّة كون أحد يقدّم لك الأطباق ولذّة كونك برفقة جيّدة (كعشّاق، مع أصدقاء، مع العائلة).
ينفق الفرنسيون ما بين 15 و30 يورو لكل شخص.

ماذا نأكل؟

فرنسا مشهورة بفنّ حسن أكلها وبمطاعمها الحاصلة على نجوم. في غالب الأحيان، يختار الفرنسيون تناول وجبة العشاء في مطاعم ذواقية (يتذوّقون فيها على الخصوص أطباقا تقليدية) أو التردد في مطاعم البيتزا (كثيرا ما يأكل الفرنسيون البيتزا).

الطبخ الأجنبي

ولكنهم يحبون أيضا الأكلات الأجنبية. المطعم الصيني هو المطعم المفضّل لدى ثلث (1/3) الفرنسيين. تأتي بعد ذلك المطاعم الإيطالية والهندية واليابانية والمغربية.
طبخ ذو جودة، أجواء طيبة وخادم لطيف معايير مهمة. العديد من الفرنسيين يختارون مطعمهم بناء على نصائح أقربائهم أو يستطلعون أدلاء.
Crêpes vietnamiennes
هذه المذكرة مشمولة في الورشة
Crêpes vietnamiennes

وفي مكان آخر؟

في بلجيكا أو سويسرا أو فرنسا، تكون الخدمة متضمنة في الفاتورة (= l'addition).
إلا أن، لمّا تكون الخدمة جيّدة، من المعتاد ترك بخشيشا صغيرا.

هل كنت تعلم؟

الدليل ميشلين (الدليل الأحمر) من أقدم دلائل فن حسن الأكل في العالم. يسند نجوما لأصحاب المطاعم حسب 5 معايير: جودة المنتجات، التحكّم في الطهو والمذاق، شخصية الطبّاخ في مطبخه، نسبة السعر والجودة والانتظام في الوقت وعلى القائمة بأكملها.
*** طبخ يلفت الانتباه، يستحق الرحلة.
** مائدة ممتازة تستحق الزيارة.
* مائدة جيّدة في فئتها.

قال

وراء مطعم عظيم، نجد الصرامة والولع وحب العمل الجيّد والنظام ونقل المعرفة.

Alain Ducasse، (رئيس طباخين)

المذكرات الأخرى لهذه الورشة

الألعاب المتعلقة بهذه المذكرة

إختبر مستواك

تنقل بسهولة في المحتويات التعليمية للموقع. سيساعدك الإختبار بلمحة بصر على تحديد ورش اللغة الفرنسية والتحديات التي تناسب مستواك.