Les changements neutres
évoluer, devenir, se transformer, changer, se modifier, métamorphoser, muter, s’adapter, adapter
Comment le lieu a évolué depuis quelques années ? L’ambiance est devenue de plus en plus décontractée.
Le café s’est transformé.
Le café de l’Industrie a changé.
Remplacer, faire place à, faire de quelque chose quelque chose
Les cafés ont remplacé les kirs.
La clientèle ouvrière a fait place à une clientèle bobo.
On a fait (du café) un lieu bobo.