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咖啡厅与文学和艺术史 - 文化

咖啡厅是巴黎一道亮丽的风景线,并且是社会各阶层都喜爱的见面场所。

数个世纪以来,咖啡厅在法国艺术和文学史上扮演了重要角色。

诞生于17世纪的第一家咖啡厅

Le Procope是巴黎最古老的咖啡厅。它有别于当时盛行的小酒馆,以出售咖啡为主,并且店内的装饰和布局也有所不同:一张张大理石小桌子周围摆放着椅子,墙壁上挂着画。光顾这里的客人也更加风雅。狄德罗、伏尔泰、卢梭等人都是它的座上宾。人们在这里谈论历史、哲学、宗教,指点江山。咖啡时尚就此拉开序幕!17世纪末时,巴黎只有十来家咖啡厅,一个世纪后激增至900家。

聚会和辩论的场所

1789年,法国大革命爆发,咖啡厅成为人们参与辩论和"振臂一呼、揭竿而起”的场所。18世纪末,les grands boulevards(大道)一带成为演艺圣地。1876年,巴黎歌剧院建成,Café de la Paix成为这座歌剧院历史的见证者。19世纪时,蒙马特高地一带名咖啡厅云集。雷诺阿、莫奈、皮萨罗等画家在此开创了印象派。不久,雷诺阿、马奈、德加等画家在位于蒙马特南边的Café de La Nouvelle Athènes聚会,并在这里奠定了现代艺术的基础

在Montparnasse

优雅的La Coupole咖啡厅步Le Dôme和La Rotonde咖啡厅的后尘,于1927年建成营业。这里曾是毕加索、·基里科藤田嗣治曼·雷等艺术家的聚会场所。这一时期也被称为"塞纳河左岸文学咖啡厅时期”。在具有代表性的Le Flore、Les Deux Magots和Brasserie Lipp等咖啡厅,人们时常可见让-保罗·萨特、西蒙娜·德·波伏娃等知识分子、-吕克·戈达尔和弗朗索瓦·特吕弗等法国新浪潮电影人以及雅克·派等诗人的身影。

变化中的咖啡厅

从上世纪80、90年代起,随着咖啡价格的上涨,传统咖啡厅成为更加奢华、更加时尚的消费场所。许多咖啡厅转型为餐厅。咖啡厅的风格也趋于多样化,出现了设置舒适的扶手椅和长沙发的休闲式咖啡厅、仿古咖啡厅和主题咖啡吧(诗歌、音乐、艺术)。此外还有不少价格亲民的快餐咖啡厅。如果说战后还有40万家咖啡厅,如今则只剩5万家。原来,咖啡厅是人们每天都光顾的场所,现在,咖啡厅成为人们聚会或组织特殊活动的地方。
Instants café
此备忘录出自专题课
Instants café

您知道吗?

La Coupole咖啡厅的艺术作品

La Coupole咖啡厅在建成时是当时最大的咖啡厅,面积达800平方米。"装饰艺术”风格的大厅由32根柱子支承。包括费尔南德·莱热在内的27位活跃在Montparnasse地区的画家对咖啡厅进行了装饰。据说,当年,他们的酬劳是以饮料的形式支付的。人们在这里可以欣赏到身披羽饰的舞蹈家兼歌唱家约瑟芬·贝克的肖像。2008年,La Coupole邀请4位国际知名的当代艺术家以女性、自然和喜庆为主题对咖啡厅的穹顶进行了重新装饰。

名人名言

" Le café, c'est le salon du pauvre"

法国社会学家杜马哲(1915-2002)这样评价咖啡厅:咖啡厅是一个可以让人们像在家中客厅里一样聚集一堂,并舒适地坐着高谈阔论的场所。对于家中没有客厅的人来说,咖啡厅就是他们聚会的地方。

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