奶酪 - 文化

我们如何才能治理好一个拥有300种奶酪的国家?

Charles de Gaulle

关于奶酪的数字

300法国奶酪品种的大概数量。
24法国人平均每人每年食用的奶酪公斤数。
公元前2000年:奶酪最早出现在美索不达米亚和印度的时间。

法国大餐中的奶酪

在传统的法国大餐中,人们在主菜和甜点之间食用奶酪,并佐以红葡萄酒和面包。
奶酪也可以热食,如烤奶酪或干酪火锅等菜肴。

奶酪品种

奶酪五花八门,分类标准主要包括:
  • 制作奶酪的奶(牛奶、绵羊奶、山羊奶)。
  • 制作方法。
法国每个地区都有自己的特色奶酪。
瑞士的Emmental奶酪和法国诺曼底地区的Camembert奶酪是法国食用量最大的两种奶酪。
Prendrez-vous du fromage ?
此备忘录出自专题课
Prendrez-vous du fromage ?

您知道吗?

在中世纪,僧侣们在他们的寺院中发明了很多奶酪制法。  

山羊奶奶酪是最古老的奶酪品种。阿拉伯人将它们传到了法国。

其他地方呢?

瑞士是真正的奶酪之国吗?
瑞士的奶酪有450种之多,比法国还要多。  

世界范围内食用量最大的奶酪是英国的Cheddar奶酪