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La gastronomía francesa - Cultura

La gastronomía es el arte de la buena mesa.

En 2010, la gastronomía francesa fue declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad

¡La cocina es cultura!

Según los grandes chefs franceses como Paul Bocuse, Alain Ducasse, Pierre Troisgros, cocinar es hacer cultura.
Una comida gastronómica es un producto de alta cocina, pero también una forma tradicional de celebrar un acontecimiento: nacimiento, boda, cumpleaños, éxito profesional.


¿Qué se hace?

Se pone una bonita mesa.
Se escogen productos de calidad.
Se sirven muchos platos y bebidas: aperitivo, entrante, plato principal, queso, postre, digestivo.
Se "maridan" los vinos con los platos.

Una gastronomía, varias cocinas

Se habla de la gastronomía francesa, pero existen distintas cocinas francesas. Cada región tiene sus especialidades. Por ejemplo, las crepes proceden de Bretaña y el queso "comté" del Franco-Condado.

Además, las cocinas y las costumbres extranjeras están presentes en el día a día de los franceses. A la gente le gusta el cuscús, le gusta comer nems, una pizza o incluso tomar un brunch el domingo por la mañana. Los grandes chefs se inspiran a veces en estas cocinas extranjeras.
Restos à la carte
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¿Quién dijo..?

Comiendo viene el apetito... Bebiendo se va la sed.

François Rabelais

¿Sabías que..?

En 2010, la gastronomía francesa fue declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad.

En otros países

Actualmente la cocina mexicana y la cocina mediterránea también han sido declaradas Patrimonio Mundial de la Humanidad.

¿Sabías que..?

Según las fiestas del año se comen postres diferentes: tarta de reyes para la Epifanía (enero), crepes por la Candelaria (febrero), tronco de Navidad (diciembre).

Comprueba tu nivel

Puedes navegar fácilmente por los recursos didácticos del sitio web. La prueba te permitirá identificar de un vistazo los talleres, los juegos y los desafíos que corresponden a tu nivel.